Entre as vinhas que se estendiam até onde a vista alcançava, Giacomo viu sua vida entrelaçada com o ciclo das estações. A primavera era um despertar de promessas, quando os primeiros brotos surgiam como pequenas esperanças nas videiras. Ele recordava com carinho os dias de verão, quando o sol beijava as uvas, nutrindo-as para o amadurecimento perfeito.
A colheita, marcada pelo bulício e pela alegria, trazia consigo a recompensa de meses de trabalho árduo. Cestos repletos de cachos suculentos eram cuidadosamente colhidos, e a cantina ganhava vida com o aroma adocicado das uvas recém-chegadas. Giacomo, com a sabedoria dos anos, apreciava cada momento, pois sabia que ali começava o verdadeiro desafio: transformar frutas humildes em néctar dourado.
Os barris de carvalho, orgulho da cantina, eram como guardiões do tempo. Giacomo, com mãos calejadas e olhar experiente, escolhia os melhores para abrigar o mosto, confiante de que a madeira acrescentaria nuances singulares ao vinho. Esse cuidado, passado de geração em geração, era a essência da arte vinícola que ele defendia com fervor.
Nos dias chuvosos do outono, a cantina ressoava com o som reconfortante das gotas batendo nas telhas. Giacomo, inabalável diante dos caprichos da natureza, via nas tempestades uma purificação necessária para a terra. A paciência, aliada à experiência, era sua aliada enquanto esperava que o vinho amadurecesse nos barris, desenvolvendo complexidade e caráter.
A adega, ao longo dos anos, tornou-se mais do que um local de trabalho; era um espaço sagrado, onde histórias eram contadas entre cada fileira de garrafas. Giacomo não apenas produzia vinho; ele cultivava memórias, transformando a cantina em um testemunho vivo de sua jornada e das gerações que o precederam.
As festas sazonais, que marcavam o lançamento dos vinhos, eram celebrações comunitárias. Amigos, familiares e vizinhos reuniam-se para brindar à colheita, compartilhando risos e histórias. O vinho de Giacomo não apenas enriquecia copos, mas fortalecia os laços entre as pessoas, criando uma rede de conexões que se estendia além das vinhas.
Cada rótulo na cantina contava uma história única. Giacomo nomeava seus vinhos com base em eventos marcantes, homenageando as estações, as tradições e até mesmo os desafios superados. Cada garrafa, cuidadosamente rotulada, representava um capítulo da vida rural e uma expressão única da paixão que fluía em suas veias.
Giacomo, ao observar as garrafas alinhadas como guardiãs de seu legado, sentia uma profunda conexão com a terra e a comunidade. Ele percebia que, assim como o vinho evoluía, também o faziam as histórias que permeavam as colinas. A cantina era um relicário de tradições, onde o passado, presente e futuro se entrelaçavam em uma dança atemporal.
Os aprendizes, ansiosos para absorver os segredos transmitidos por Giacomo, tornaram-se parte fundamental dessa narrativa. Sob sua orientação, eles aprenderam não apenas a técnica, mas a importância de preservar a herança que fluía pelas videiras. O conhecimento era compartilhado como um tesouro, garantindo que a arte da vinificação prosperasse nas mãos das gerações vindouras.
À medida que o tempo avançava, Giacomo olhava para as vinhas com um senso de gratidão e realização. Seu legado não estava apenas nas garrafas meticulosamente armazenadas, mas na alma da comunidade que florescia ao redor da cantina. O vinho, agora mais do que nunca, era um testemunho vivo da resiliência, paixão e dedicação que moldavam não apenas um agricultor, mas uma tradição duradoura.
Dr. Luiz Carlos B. Piazzetta
Erechim RS
