Povertà nel Vèneto: El Aringa Sfumassà
Tra le poche memòrie che le ga restà ´ntel Vèneto, de i tempi de la fame, ghe ze ancora el ricordo de la aringa sfumassà, legada con un spago sù la tola par magnar. I pì vèci conta 'sta stòria par far capir la grande misèria che le famèie vènete i gà sofrìo prima de la gran emigrassion intel XIX sècolo, in confronto col benesser de 'desso.
El ze un modo par dir ai zóvani de 'desso che i sa gnente de quel che zera la misèria veèra. I contava che, viste le condizioni brute, la mancanza de proteine e de magnà bon gà portà fora un mùcio de malatie, tra cui la pelagra, che gà fato fora tanti povereti.
La stòria de el aringa sfumassà la ze cusì: quando tante famèia pòvera lori i se sentea a tola, ghe n'era sempre tanti, ma el magnar i zera pochìssimo. Alora, lori i se legava 'na ringa sfumassà con un spago e la se impendéa sora la tola, mentre se dava fora la poenta.
Ognuno, a turno, strofinava la so feta de poenta calda su la aringa, cusì che la poenta la ciapasse un fià de gusto. Altre versioni contano de el salame o ancora de el bacalà secondo la zona. Altra stòria conta anca que l'osso par far el brodo, passava da 'na famèia a l'altra. Ogni dì, un'altra famèia ghe fasea el so brodino.
