Na pitoresca região da Romagna, entre colinas douradas pelo sol, as antigas tradições resistiam com graciosidade ao avançar do tempo. Os vilarejos contavam histórias não apenas de um tempo em que o regime alimentar dependia das bênçãos do campo, mas também de uma conexão profunda com as uvas, um tesouro cultivado e apreciado ao longo das gerações.
Os anciãos recordavam com afeto os cachos de uvas brancas pendurados nas vigas, atentamente vigiados a cada dia. As mulheres, habilidosas guardiãs da tradição, dedicavam-se com esmero a limpar cada baga, garantindo que a doçura resistisse à passagem do tempo. Após a colheita, a alegria de ter uvas à mesa era palpável, um presente precioso que transcendia as estações e mantinha viva a essência da Romagna.
O período natalino ganhava um brilho especial, com as mulheres orgulhosas em preservar as uvas com maestria, assegurando que permanecessem suculentas até o Natal. As mesas, então, se transformavam em obras de arte com esses frutos suculentos, um tributo à riqueza da terra e à herança cultural da Romagna.
Durante as noites natalinas, as famílias se reuniam ao redor de mesas fartas, iluminadas por velas tremeluzentes. Os cachos de uvas, como joias cintilantes, eram o centro de cada festa, trazendo consigo não apenas o sabor da terra, mas também a história das vinhas que se estendiam até onde os olhos podiam alcançar.
As histórias de vida em torno daqueles cachos se entrelaçavam com o passado e o presente. As avós compartilhavam memórias de invernos rigorosos, onde aquelas uvas penduradas representavam a promessa de doçura e nutrição. Os jovens, com olhos brilhantes, absorviam os ensinamentos, conectando-se aos segredos de uma tradição que ia além do simples ato de conservar alimentos.
Nos dias que antecediam o Natal, as mulheres trocavam conselhos e truques, transmitindo uma arte de mãe para filha como um tesouro que conecta não só o passado ao futuro, mas também a comunidade em um vínculo cultural único. Os vilarejos ganhavam vida com os preparativos, o aroma doce das uvas impregnando o ar e criando uma atmosfera de celebração.
E assim, quando finalmente chegava o Natal, as mesas se cobriam de grinaldas de videira e cachos de uva, transformando-se em um espetáculo visual e gastronômico. O som de risadas e histórias preenchia o ar, misturando-se com o perfume envolvente do pão recém-assado. Nestes momentos, a Romagna celebrava a sua história, o seu povo e a beleza das antigas tradições que continuavam a unir o passado ao presente, alimentando não apenas os corpos, mas também as almas da comunidade.
Dr. Luiz Carlos B. Piazzetta
Erechim RS
